La asignatura de Metodología de la Investigación es de naturaleza teórico-práctica y pertenece al área de investigación. Su propósito es fortalecer en el maestrando las competencias necesarias para el diseño y ejecución de proyectos de investigación científica que aborden problemas críticos en el área de ciencia y tecnología de los alimentos. Su propósito es desarrollar en los maestrantes la capacidad de generar la producción de conocimientos y la resolución de problemas a través de proyectos de investigación, debiendo para ello conocer sobre su diseño como su ejecución; así como delinear los propósitos de la investigación en el área de ciencia y tecnología de los alimentos, elaborando y exponiendo un informe de investigación. Los contenidos abarcan tópicos sobe los métodos e investigación científica, antecedentes, objetivos, hipótesis y marco metodológico en la investigación científica, y análisis de datos, artículo científico e informe de tesis.
- Teacher: CESAR RAFAEL BALCAZAR ZUMAETA
